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La bottega
Mortadella Opera 1,2 Kg
25,00 €
Opera torna all’essenza più pura della mortadella con tagli pregiati di suino pesante, abilmente lavorata per onorare un vero e proprio mito della tradizione bolognese.
Si tratta di una straordinaria mortadella artigianale, ottenuta impiegando solo ed esclusivamente carni suine 100% italiane, lavorata con il vecchio metodo di stufatura lenta, senza l’impiego di aromi e senza l’utilizzo di trippini.
Insaccata in budello naturale e rilegata a mano come si faceva una volta, Mortadella Opera risulta altamente digeribile, grazie ad una lunga e attenta calibratura di ingredienti naturali, per poter ottenere un prodotto equilibrato e dal gusto elegante.
Peso: 1,2 Kg
Caratteristiche
Solo ed esclusivamente carne di suino 100% italiana.
UTILIZZO SOLO DI DUE TAGLI PIÙ PREGIATI E MENO GRASSI DI SUINO PESANTE.
NESSUN UTILIZZO DI TRIPPINI IL LARDELLI INVECE SONO OTTENUTI DAL GRASSO DI GOLA, IL PIÙ PREGIATO.
NESSUN UTILIZZO DI AROMI SIA ARTIFICIALI CHE NATURALI: USIAMO SOLO SPEZIE!
INOLTRE IL PEPE BIANCO VIENE MACINATO DIRETTAMENTE DA NOI IN AZIENDA!
INSACCATA IN BUDELLO NATURALE
LEGATA A MANO, COME SI FACEVA UNA VOLTA
STUFATURA LENTA, PER UN PRODOTTO PIÙ MORBIDO E PROFUMATO
SENZA GLUTINE
SENZA LATTOSIO
Senza Zuccheri aggiunti
SENZA POLIFOSFATI AGGIUNTI
SENZA GLUTAMMATO AGGIUNTO
Modalità e tempi di conservazione
Il prodotto si presenta confezionato sottovuoto e va conservato in frigorifero tra 4°C e 7°C.
Una volta aperta la confezione, si consiglia di avvolgere la mortadella in carta alimentare e conservarlo in frigorifero tra 4°C e 7°C
Informazioni Nutrizionali
| Valori Medi Per 100 g | |
|---|---|
| Valore Energetico | 1254 KJ 303 Kcal |
| Grassi di cui: acidi grassi saturi | 27 g 11 g |
| Carboidrati di cui: zuccheri | 0 g 0 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 2,2 g |
Potenziali Allergeni (Reg. CE 1169/2011 e normative collegate)
Il prodotto non contiene allergeni. Salumificio Franceschini srl garantisce che il prodotto è “Senza Glutine”
Ingredienti
Carne di suino Origine ITALIA, sale, spezie. Antiossidante: E301 – Conservante: E250 Budello non edibile